人参のポタージュ

人参、じゃがいもは皮をむき厚めのいちょう切り、玉ねぎはスライスする。

バーターで野菜を焦げないように1～２分炒める。

鍋に野菜がひたひたに浸かるくらいの水を加え(300cc程)１０分ほど煮る。

牛乳を加え、ハンドミキサーにかける。
なめらかになったら塩、こしょうで味を整える。

器に盛り付ける。
青ネギがあったら飾ると見映えがよくなるよ。