【ポーランド】トマトスープ
Description
zupa pomidorowaというポーランドのトマトスープです。
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材料
（3食分）
700cc
チキンコンソメ
2個
250ml
大さじ1.5
大さじ1.5
塩コショウ
適量
調理済みパスタまたは米
好きな量
刻みパセリ
お好み
(ブラウンシュガー)
小さじ1/2
作り方
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1
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チキンスープを温め、トマトピューレを加えて沸騰させたら火から下ろす。
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2
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小さめのボールに生クリームとサワークリームを入れ、①のスープを少しづつ加えてクリームを溶く(計100cc程度でOK)
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3
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②を①のスープに入れてよく混ぜる。必要に応じて塩コショウで味を整える。
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4
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最後に茹で上がったパスタや米を入れる。
お皿によそってパセリを散らせば完成！
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コツ・ポイント
③の段階でもう少しクリーミーにしたい場合は生クリームを追加するか、スープで溶いたサワークリームを追加します。酸味が強い場合はブラウンシュガーを入れると和らぎます。
このレシピの生い立ち
ポーランド旅行の際にとても美味しかったので日本でも作りたいと思い、煮込んで作るスープをチキンコンソメに置き換えて簡単に作れるレシピにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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