ミートソースパスタ
Description
パスタも一緒にフライパンで煮ちゃえばOK!
材料
(2人分)
100g
1/2個
塩コショウナツメグ
各少々
250g
豆鼓醤
小1
赤ワイン
100ml
醤油
小1
ベイリーフ
1枚
ディル(乾)
少々
バター
10g
150g
鶏ガラスープ
1カップ
4個
作り方
-
-
1
-
フライパンにバターを熱し、玉ねぎ、4等分したマッシュルームを炒め、玉ねぎが黄色くなるまで炒める。
-
-
-
2
-
①の野菜は一旦取り出し、①のフライパンでひき肉を塩コショウナツメグをふりながら色が変わるまで炒める。
-
-
-
3
-
②へ①を戻して加え、カットトマト、豆鼓醤、赤ワイン、ベイリーフ、鶏ガラスープを加え、二つ折りしたパスタを加える。
-
-
-
4
-
③を蓋して煮こみ、パスタが煮えたら皿に盛り、ディル、パルメザンチーズをトッピングする。
-
コツ・ポイント
パスタは1.5mmの麺を使いました。
このレシピの生い立ち
美味しい合いびき肉があったので久々にミートソース作りました。小食な家族も完食してくれました。