ごぼうと牛肉の甘辛煮★簡単
Hitomi_H
作り方
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1
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牛肉は食べやすい大きさに切る。
ポリ袋へ◎酒、◎砂糖、◎醤油と共に牛肉も入れよく揉む。(15分は漬けておく)
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2
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ごぼうは、薄い斜め切り。
水に晒す。
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3
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フライパンを熱し、ごま油をひく。
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4
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②のごぼうの水をしっかり切って、フライパンへ。なるべく重なりあわないように広げて、そのまま放置して熱を通す。
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5
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ごぼうをひっくり返し、反対面も熱を通す。(乾燥しそうだったら蓋を)
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6
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ごぼうをフライパンの周囲に寄せて、中央に①の牛肉を入れて、肉を広げる。
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7
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肉を炒めて赤身がほとんど無くなってきたら、◆砂糖、◆醤油で味をつける。
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8
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汁気がほとんどなくなったら完成！
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コツ・ポイント
ごぼうはささがきでも良いのですが、肉を味わいたくて、薄切りにしています。時短にも！
このレシピの生い立ち
本当は時雨煮にしたかったのですが…生姜が苦手な娘のために、抜いて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
