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柿と春菊のサラダ

柿と春菊のサラダの画像

Description

春菊の香りを楽しみたい！

　　　　　　✨ちょっと心が疲れた時に✨

材料 （2人分）

春菊
1/2袋
種なし柿
1個
くるみ
適量
胡椒
適宜
■ ★ドレッシング★市販のものでも可
オリーブオイル
小さじ3
白ワインビネガー
小さじ1
しょうゆ
小さじ2
はちみつ
小さじ2
おろししょうが
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    春菊を洗ってから、葉をとり茎の部分は薄くスライスして水につけてシャキッとさせておきます。

  2. 2

    ★ドレッシング★を合わせておきます。市販のお好みのドレッシングでもOK！お好きなお味でどうぞ！

  3. 3

    写真

    柿の皮をむいて、八等分くらいカット。柿の大きさ、お好みに合わせてご自由に。

  4. 4

    写真

    ❶の水を切った春菊と、❷のドレッシング、❸の柿を混ぜ合わせて、ローストくるみと胡椒をかけて完成！

コツ・ポイント

薬膳的に各食材は、
【春菊】イライラやお疲れの心の助けに
【柿】からだの余分な熱をさりうるおいの助けに
【くるみ】アンチエイジングと潤いの助けに
【胡椒】あたためと巡りの助けに
【オリーブオイル】うるおいの助けに
【酢】巡りの助けに

このレシピの生い立ち

【しょうゆ】からだの余分な熱をさる助けに
【はちみつ】うるおいの助けに
【生しょうが】発汗と巡りの助けに

秋になると食べたくなるサラダ。和風味でも、フレンチドレッシングでも合います（╹◡╹）
レシピID : 7612341 公開日 : 23/10/06 更新日 : 24/03/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年11月13日
写真
めぐりミルク
丁度、新鮮な春菊いただき、コレだと思いました。大正解。ご馳走さまです。
#火を使わずに一品

つくれぽありがとうございます(о´∀`о)新鮮な春菊の美味しさをお楽しみください！

2023年10月26日
初れぽ
写真
びすp
ちょうど柿を頂いたので♡ めちゃくちゃおいしかったです！！
#柿のおかず #ドレッシングが絶品

つくれぽありがとうございます！柿が手に入る時期の贅沢です。ドレッシングも気に入っていただけて嬉しいです！

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きょうこ薬膳
柿と春菊のサラダ
by きょうこ薬膳