無添加 しょうが ジンジャー シロップ
Description
自然栽培の生姜が手に入ったので作ってみました。
炭酸入れて飲んだりカキ氷にしても旨いです。
炭酸入れて飲んだりカキ氷にしても旨いです。
材料
作り方
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1
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生姜はスライサーで薄切りにしておく。
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2
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カルダモンは潰して種を出してから材料全て鍋に入れる。
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3
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水を入れて30分煮て翌日まで放置することでスパイスが抽出される。
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コツ・ポイント
自然に作られた生姜が手に入ったら皮のままジンジャーを作りましょう。
シロップを作った残りの生姜は甘いので梅酢を入れてガリにしたり、佃煮にしても旨いです。
シロップを作った残りの生姜は甘いので梅酢を入れてガリにしたり、佃煮にしても旨いです。
このレシピの生い立ち
ジンジャーシロップってお安くない!
それならばと自分で作ったら上手くできて旨いです。
それならばと自分で作ったら上手くできて旨いです。