無添加 しょうが ジンジャー シロップ

無添加 しょうが ジンジャー シロップの画像

Description

自然栽培の生姜が手に入ったので作ってみました。
炭酸入れて飲んだりカキ氷にしても旨いです。

材料

800cc
生姜
400g
きび砂糖
400g
グローブ
15粒
カルダモン
10粒
シナモンスティック
1本
レモン果汁
30cc

作り方

  1. 1

    生姜はスライサーで薄切りにしておく。

  2. 2

    写真

    カルダモンは潰して種を出してから材料全て鍋に入れる。

  3. 3

    写真

    水を入れて30分煮て翌日まで放置することでスパイスが抽出される。

コツ・ポイント

自然に作られた生姜が手に入ったら皮のままジンジャーを作りましょう。
シロップを作った残りの生姜は甘いので梅酢を入れてガリにしたり、佃煮にしても旨いです。

このレシピの生い立ち

ジンジャーシロップってお安くない!
それならばと自分で作ったら上手くできて旨いです。
レシピID : 7612397 公開日 : 23/10/25 更新日 : 23/10/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート