ししとう大葉の味噌炒め
百花蜜
作り方
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1
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ししとうを細かく切ります。
フライパンに、ごま油を入れ炒めます。
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2
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大葉は、細く切っておきます。
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3
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☆調味料を合わせておきます。
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4
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1はししとうが硬い事もあるので、蓋をして蒸し焼きにし、様子を見ながら炒めます。
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5
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4に大葉を入れ炒めます。
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6
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☆調味料を入れ、ししとうに絡んだら出来上がりです。
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コツ・ポイント
蒸し焼きにし、炒める事で柔らかく、食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
以前は、ししとうの中に味噌を入れてましたが、細かく切る事で時短になり楽になりました。大葉と甘い味噌タレがとってもあいます。
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