にんにくのぴり辛味噌漬け

にんにくは皮を剥いて根元を切って、5分間れんちん、または軽くゆがく。
むきにんにくがあれば、そっちの方が手間が省けるの。

鍋に醤油、酒、みりんを入れて煮切る。火を止めたら砂糖とこちゅじゃん、だしの素、一味唐辛子を入れて、味噌を溶かして伸ばす。

１で熱したにんにくを瓶に入れて、２の味噌だれを入れて混ぜる。
味噌だれはにんにくの分量と同じくらいあれば足りるはずじゃ。