揚げない!ヘルシー酢豚ワンパンで甘酢あん
作り方
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1
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まず、豚肉、おろしショウガ、パン粉、塩をボウルに入れてよく混ぜます。
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2
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箸でだいたい6~8個のボール状にしてサラダ油を入れたフライパンで焼きます。肉団子に焼き目がついたら崩さないように返します
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3
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中まで火が通ったら、そこにケチャップ、酢、砂糖の甘酢あんの材料を入れて混ぜます。片栗粉は水で良く溶いてから加えます。
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4
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肉団子を甘酢あんにからめてお皿に盛り付ければ完成です。
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コツ・ポイント
ボウルの中身をよく混ぜると味のムラがなくなり、粘り気が出てまとまりやすくなります。
弱火でじっくり火を通します。
毎日のおかず500種類以上を掲載する料理ブログ・毎週月曜更新https://cookinghiro.seesaa.net/
弱火でじっくり火を通します。
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このレシピの生い立ち
酢豚は肉を揚げる手間とカロリーが気になります。
ひき肉でも良いのですがボリューム感が欲しかったなので、こま切れ肉で団子を作って焼きました。
ミルフィーユとんかつのように柔らかくボリュームがあります。
お醤油を入れないとすっきり味です。
ひき肉でも良いのですがボリューム感が欲しかったなので、こま切れ肉で団子を作って焼きました。
ミルフィーユとんかつのように柔らかくボリュームがあります。
お醤油を入れないとすっきり味です。