揚げない!ヘルシー酢豚ワンパンで甘酢あん

揚げない!ヘルシー酢豚ワンパンで甘酢あんの画像

Description

揚げずに焼くだけ!お肉は柔らかく、そのフライパンでそのまま甘酢あんを作ってからめます。小さい子から高齢者までみんな大好き

材料 (2人分)

おろしショウガ
小さじ1
小さじ3/4
パン粉
大さじ4
サラダ油
大さじ3
甘酢あん
ケチャップ
大さじ4
大さじ4
砂糖
小さじ1
大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    まず、豚肉、おろしショウガ、パン粉、塩をボウルに入れてよく混ぜます。

  2. 2

    写真

    箸でだいたい6~8個のボール状にしてサラダ油を入れたフライパンで焼きます。肉団子に焼き目がついたら崩さないように返します

  3. 3

    写真

    中まで火が通ったら、そこにケチャップ、酢、砂糖の甘酢あんの材料を入れて混ぜます。片栗粉は水で良く溶いてから加えます。

  4. 4

    写真


    肉団子を甘酢あんにからめてお皿に盛り付ければ完成です。

コツ・ポイント

ボウルの中身をよく混ぜると味のムラがなくなり、粘り気が出てまとまりやすくなります。

弱火でじっくり火を通します。

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このレシピの生い立ち

酢豚は肉を揚げる手間とカロリーが気になります。

ひき肉でも良いのですがボリューム感が欲しかったなので、こま切れ肉で団子を作って焼きました。

ミルフィーユとんかつのように柔らかくボリュームがあります。

お醤油を入れないとすっきり味です。
レシピID : 7613535 公開日 : 23/09/04 更新日 : 23/09/04

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