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ボールに肉、カレー粉、クレイジーソルト、旨だれを入れてフォークで刺しながらよく馴染ませ、30分くらいつけ置く
1に片栗粉を入れてまぶしてココットプレートに並べる
肉を取り除いたあとの2のボールに薄くカットしたレンコンを入れて旨だれ、クレイジーソルトで和える
3をココットプレートの肉の周りに並べ、弱火で15分焼いて皿に並べパセリを振ってできあがり