本格★簡単ビビン麺(ご飯ならビビンバ)
Description
お好みの野菜で、時短なのに本格なあじわいです。バテていてもツルリと食べられます！
Vincen
材料
（4人分）
A)小松菜やアスパラ等の青物
4房
1/2本
4つ
150~200g
B【浸け置き用のタレ：砂糖、醤油、酒】
各種大さじ2、しょうがにんにくは小さじ1
麺を茹でる水
適量
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B【麺かご飯にかけるソース】
…B)コチュジャン
大さじ4
B)ごま油
大さじ1
B)酢
大さじ1
B)醤油
大さじ1
B)砂糖
大さじ1/2
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Ｃ【青菜や人参のナムル用のタレ⠀】
…Ｃ)にんにくすりおろし
小さじ1
Ｃ)ゴマのすりおろし
小さじ1
Ｃ)ゴマ油
大さじ1
Ｃ)鶏ガラスープの素
小さじ1
Ｃ)酢
小さじ1
★辛めが好きな方は豆板醤
大さじ1/2~1
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キムチ(お好みで)
作り方
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1
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水1~2リットル程の水を沸騰させて麺、洗った卵、野菜類を茹でる。豚肉はB)に浸け置きする。
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2
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(麺は普通より早めに取り出す。
野菜類は3分程、
卵は8分程を目安に取り出す。面倒なら一気に取り出しても)
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3
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人参、青菜等の類は水気を切り、Ｃ)の合わせダレに混ぜ合わせてナムルにする。
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4
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肉は①で茹でたアスパラに巻き付けて両面3分ほど焼くか 巻き付けずにそのまま肉だけ炒める。(ひき肉でも良い)
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5
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Bを混ぜて麺に混ぜ合わせる。
ビビンバを作る場合は場合はご飯にかける。
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6
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その上に半分に切った卵、や野菜類や肉類をのせる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
リクエストをいただいたメニューを あまり食材で簡単に作りたかったから作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Vincen
