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ニンニクをすり下ろす
鶏もも肉を切る
鶏もも肉にニンニク、醤油、酒、みりん、味の素を入れて揉み込む
片栗粉をまぶす
少量の油を引いたフライパンで揚げ焼きにする
両面焼けたらフライパンの油をキッチンペーパーで拭き取る
フライパンに砂糖、醤油、酒、みりん、味の素を入れて煮詰める
ブクブクしてきたらとめる
鶏もも肉を再び3等分して紅しょうがトッピングする