残りご飯でベーコンとセロリが入ったピラフ
Description
残りご飯をおいしく食べよう♪
炒めた玉ねぎが甘いの、ベーコンのうま味と塩味が素敵。
セロリの香味がおしゃれなの♪
炒めた玉ねぎが甘いの、ベーコンのうま味と塩味が素敵。
セロリの香味がおしゃれなの♪
材料
(軽めの2人分)
250g
50g
30g
30g→細い茎と葉
10g
調味料
コンソメ顆粒・塩コショウ:適宜
炒め用油
こめ油:大さじ2くらい
仕上げのバター
8g程度
作り方
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1
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ピラフに使った材料。
お好みの具材でどうぞ。
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2
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フライパンに油を温め玉ねぎが透き通るまで炒め、次に、にんじん、セロリを加え炒めベーコンも加えます。
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3
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そこに温めたご飯を入れほぐすように炒め、好みの調味料で味付け、仕上げにバターを加えなじませたら出来上がりです。
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4
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バターをなじませたらフタをして1分弱そのまま休ませ、お皿に盛り付けます。
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コツ・ポイント
【3】のシーン、バターサッとをなじませ、フタをして1分弱そのまま休ませるとバターの味が良く馴染むのと水分がうまく回ってパラパラなのにほど良くしっとり♪
このレシピの生い立ち
残りご飯、炒飯にすることが多いけれどちょっと洋の雰囲気に仕上げてみたの。
→http://harubiyori24.blog48.fc2.com/blog-entry-2533.html#cmt
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