野菜と卵のトマトカレー炒め

万願寺とうがらしは斜め切り、玉ねぎは薄切り、ナスはいちょう切りにする

油を多めにしいたフライパンを溶き卵を入れた時にジュッと音がするまでよく温める

フライパンにマヨネーズと合わせた溶き卵をいれてヘラできるように火を通す

野菜を同じフライパンで炒める
火が通ったら、トマト缶、卵、キクラゲをいれて混ぜ合わせる

火を止めて、カレー粉と塩で味をととのえ完成