切り干し大根のサラダ

切り干し大根を水で戻す。
この切り干し大根は、ちょっと古くなってしまって色が茶色です。

野菜を千切りにして塩揉みして10分放置。

ボウルにタレを作っておく。

切り干し大根も絞って、ハサミで切りながら混ぜる。

最後に塩昆布を入れて混ぜる。
味が馴染んだら完成。