マグロ出汁ラーメン
Description
マグロの頭を茹でるとマグロの上質な脂と出汁が出ますウェイパー入れればどんな出汁でも美味しくなるかもしれません
グランメゾンはなはら
作り方
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1
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マグロを釣ってきます
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2
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マグロの頭で出汁をとります
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3
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取り出した出汁にウェイパーで味を調節します
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コツ・ポイント
マグロはとてもヒキが強いので力をつけた方がいいです、体力勝負です
このレシピの生い立ち
日本海の恵みを隅々まで味わいたくて作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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グランメゾンはなはら
