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豚ロースにんにく焼き

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Description

にんにく麹を使って町中華のメニュー豚ロースにんにく焼きを作ってみました。

材料 （１人分）

豚ロース肉
150ｇ
にんにく麹
小さじ1/2
小麦粉
小さじ1
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1.5
塩胡椒
少々
千切りキャベツ
適宜
千切りシソ
お好みで
マヨネーズ
お好み
油
小さじ1

作り方

  1. 1

    豚ロースは筋切りしてビニル袋に入れにんにく麹をよく揉み込み10分おきます

  2. 2

    キャベツとシソは千切りにして水にさらしてパリッとさせておきます

  3. 3

    ①のお肉に軽く小麦粉をはたいておきます
    フライパンに油を熱します

  4. 4

    お肉の余計な粉を落として、焼きます、塩胡椒
    裏も焼いて、醤油とみりんで味を調えて完成

  5. 5

    写真

    「にんにく焼き」の人気検索でトップ10入りしました！！

    画像はお気に入りの町中華のにんにく焼き
    2023.10.11

  6. 6

    写真

    このたび『クックパッド 体にやさしいこうじレシピ』に掲載が決定いたしました
    ご縁をありがとうございます5/13発売です

コツ・ポイント

にんにく麹の代用は
すりおろしにんにく　小さじ1/2
酒　小さじ1
塩　小さじ1/4で♪

このレシピの生い立ち

中華料理屋さんの豚ロースのにんにく焼きをおうちでも食べてみたくて作りました。
豚ロース＝生姜焼きがちょっと飽きてしまったので（汗
回鍋肉よりは甘くなく、
生姜焼きよりはこってり、
お弁当にもおすすめです♪
レシピID : 7615381 公開日 : 23/09/07 更新日 : 24/05/06

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豚ロースにんにく焼き
by ＮＵＩＮＵＩ