寒天で南京豆腐風

かぼちゃをレンジで温め、潰してフードプロセッサーにかける。

かぼちゃにすりごまを合わせてフードプロセッサーで混ぜる。

鍋用の材料を全て鍋に入れ、沸騰するまで温める。沸いたら1分煮て火から下ろす。

冷蔵庫で冷やす。

たれの材料を温めて上にかける。お好みで生姜を乗せる。