R’ｓ シフォンケーキ ～米粉プレーン～
レシピID:761565
材料
| 卵白 | ４個分 |
| 卵黄 | ３個分 |
| 米粉 | ７０ｇ |
| BP | 小さじ３/４ |
| グラニュー糖 | ７０ｇ |
| サラダ油 | 大さじ３ |
| 牛乳 | 大さじ３ |
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1
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粉類はあわせておく。
オーブンは１７０℃に予熱する。
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2
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卵白を泡立てる。白く泡がそろってきたら、グラニュー糖半量を２～３回に分けて入れる。
角が立つまでしっかり泡立てる。
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3
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卵黄に残りのグラニュー糖を入れ白くもったりするまでハンドミキサーで混ぜる。
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4
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サラダ油を入れさらに混ぜ、牛乳も加えよく混ぜる。
粉の半量を加えハンドミキサーの弱で混ぜる。ここで泡だて器に変える。
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5
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２のメレンゲの１/３量を加え、すくってポンと落とすように混ぜる。※絶対グルグル混ぜたりしない！やさしくポンっとしましょう
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6
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混ざったら、残りのメレンゲに５の生地を入れ、５と同様に混ぜ合わせる。
全体に混ざったら型に入れ、竹串で一周混ぜる。
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7
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オーブンで３５分ほど焼く。
焼き上がり後、ひっくり返して冷めるまで置いておく。
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8
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完全に冷めたら、パレットナイフで型から外してカットして召し上がれ♪
コツ・ポイント
泡だて器に持ち替えてからは ”すくってポンっと落とす” やり方で混ぜてくださいね。
焼き時間は調整してください。
焼き時間は調整してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
すごくしっかりシフォンですね！勉強になります☆レポありがとう
我が家は即日完売なのでそのおいしさ未知です（笑）レポありがと
素敵なアレンジ、とっても嬉しいです♪綺麗に作ってくれて感謝☆
しっとりシフォン、私も食べたいです（笑）レポ、ありがとう♪
とっても綺麗！しっかり立ってるのもすばらしい！見習います☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/18
米粉１００％のシフォン
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