R’ｓ　シフォンケーキ　～米粉プレーン～

粉類はあわせておく。
オーブンは１７０℃に予熱する。

卵白を泡立てる。白く泡がそろってきたら、グラニュー糖半量を２～３回に分けて入れる。
角が立つまでしっかり泡立てる。

卵黄に残りのグラニュー糖を入れ白くもったりするまでハンドミキサーで混ぜる。

２のメレンゲの１/３量を加え、すくってポンと落とすように混ぜる。※絶対グルグル混ぜたりしない！やさしくポンっとしましょう

混ざったら、残りのメレンゲに５の生地を入れ、５と同様に混ぜ合わせる。
全体に混ざったら型に入れ、竹串で一周混ぜる。

オーブンで３５分ほど焼く。

焼き上がり後、ひっくり返して冷めるまで置いておく。