ご飯が進む！焼き鳥丼
Description
管理栄養士の古賀圭美です。バランスの良い献立には色々な効果が期待できますが、自律神経を整えるのにも役立ちます。
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材料
（4人分）
2枚（600g）
長ねぎの白い部分（3㎝長さに切る）
2本
2個
A しょう油
大さじ2
A 酒
大さじ2
A みりん
大さじ2
4人分
適量
作り方
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1
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フライパンに鶏肉を皮目を下にして並べ、その隙間にねぎも並べる。火をつけ、表面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
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2
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鶏肉と長ねぎを裏返し、エリンギとピーマンも加えて焼く。
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3
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Aを加え、全体に絡めながらとろみがつくまで焼く。
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4
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ご飯とごまを合わせて器に盛り、③をのせる。
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5
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キング醸造 国産米本みりん使用。
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6
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キング醸造 料理酒使用。
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コツ・ポイント
●鶏肉を皮目から焼けば皮から脂が出てくるのでサラダ油は不要です。
●エリンギやピーマンは大きめに切ることで食べ応えをアップさせます。
●エリンギやピーマンは大きめに切ることで食べ応えをアップさせます。
このレシピの生い立ち
ご飯にごまを合わせることで、風味がプラスされるだけでなく、栄養価も上げることができます。
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