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ニラが無くても大丈夫☆レバ玉もやし

ニラが無くても大丈夫☆レバ玉もやしの画像

Description

ニラが無くても、美味しいレバー炒めが作れます♪
とっても食べやすいので、小さいお子さんでも食べられます♪

材料 （2人～３人分）

鶏レバー
２００ｇ
もやし
1袋
玉子
2個
●オイスターソース
大さじ２
●醤油
小さじ１～２
●酒
大さじ１
■ 下味用
○酒
大さじ１
○醤油
大さじ１
○おろしにんにく・おろししょうが
少々
油
大さじ１＋大さじ１

作り方

  1. 1

    レバーは小さめの一口大に切り、ひたひたの水に牛乳大さじ２を入れたものに15分以上浸けて、臭みを抜く。

  2. 2

    写真

    1のレバーを洗い、水気を取って、○の調味料を合わせた物に15分以上漬ける。
    玉子は、溶いておく。

  3. 3

    フライパンを良く熱し、油大さじ１を入れ、溶き玉子をいれてふわふわ炒り玉子を作り、一旦取り出す。

  4. 4

    油（大さじ１）を足し、片栗粉をまぶしたレバーを両面こんがり焼く。
    続いてもやしを入れて、良く炒める。

  5. 5

    ●の調味料を入れて、良く絡めてから、3で作った炒り玉子を戻し、一混ぜして出来上がり♪

コツ・ポイント

リキンキのオイスターソースは、とっても良い甘みであまりしょっぱくないです。
少し辛めの物を使う場合は、お砂糖を少々加える等して、味を調節してください。

このレシピの生い立ち

リキンキのオイスターソースに合わせて作りました。
レバーはあるし、玉子ももやしも常備してる・・・でもニラがない～！！って事が多い我が家で、 レバニラの代わりに作っています。
とっても食べやすいので、お子様にもお薦めです♪
レシピID : 761583 公開日 : 09/03/17 更新日 : 09/03/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2023年11月3日
写真
まーやん☆☆
美味しかったです。また作ります！
#簡単なのにめちゃうま！
2022年3月18日
写真
あざらし1984
ニラなしでok！目からウロコでした！ニラがいない分、卵も入ってボリューム的にも味的にも満足感あり！美味しかったです(^^)
#箸が進む #工夫ご飯
2021年8月31日
写真
たかのあし！
卵1個でケチりましたが､すんごく美味しかったです！ニラなしでも全然美味しいし満足♪︎
#豚レバー
2018年7月11日
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tonapan
もやしと相性の良いレバーを使いたかったので助かりました^ ^
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