【圧力鍋】豚肩ロース大根

豚肩ロース肉を大きめの角切りにし、フライパンで表面を軽く焼く。

※写真は豚モモです

フライパンが脂で汚れるのがイヤなのでホイルシートを使ってます。
キャンドゥのが他の100均より幅広で使い勝手がよいです。

大根は乱切り、生姜はよく洗って皮つきのまま薄切りにする。

沸騰し圧がかかったら中～弱火で20分。

そのまま放置し、圧が下がって蓋が開くようになったら出来上がり。

ネギを散らすと彩りがよくなります。
出来上がった煮汁にゆで卵をしばらく漬けるのもオススメです。