カボチャのポリヤル
ヨーグルヴェーダ
作り方
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1
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カボチャを1 cm角に切る
たっぷりの水を沸騰させた鍋の上で12分くらい蒸すよ☆
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2
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クミンシード、ウラド豆、チャナ豆だよ☆
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3
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フライパンにギーとマスタードシードを入れて、温めるよ☆
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4
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マスタードシードがパチパチ言ってハネるからこういうの使うと安全だよ☆
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5
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［２］を投入して、火が通った感じがしたら、カレーリーフとヒングとターメリックを投入するよ！
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6
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香味油ができたら蒸したカボチャを投入！
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7
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炒める
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8
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塩を少量の水に溶いて加えたら、炒め蒸しのようにして、で き あ が り♡
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コツ・ポイント
「ポリヤル」とは、タミル語で「炒めたもの」という意味。スパイス炒めってことです。いろんな野菜で作れて、しかも短時間で出来るので試してみてNE☆
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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