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米を研ぎ、しょうゆと鶏ガラを加え一緒に炊く。厚めの千切りにした、たけのこを下茹でしておく。
ピーマンを千切りにする。卵を割り溶いておく。
フライパンで、豚肉とネギを炒める。ピーマンとたけのこ、もやしを加え炒める。
調味料で味をつける。水溶き片栗粉でとろみをつける。
別のフライパンで炒り卵を作る。炊けたご飯を加え、炒める。
お皿に盛り付けチャーハン、あんかけを盛り付けて完成です!!