ぶっかけ麻婆茄子そうめん

麻婆茄子の作り方は割愛します。そちらを解説している別のレシピをご参考ください。また市販のものを使っても。
そうめんは替え玉的にお椀に入れて食べましょう。

麻婆茄子が少し残っていたのでぶっかけそうめんに乗せてみました！
だいたい想像できる味かとは思いますが、それをはるかに上回る美味しさ！麻婆の味がよく合います。
さっぱりし過ぎず、さりとて脂っこくもなく、なんともちょうど良い感じで真好吃ですよ☆