ただのパン〜他人のレシピはあてにならん〜

バター20gを常温で放置。

耐熱容器に牛乳90g、砂糖20g、ドライイースト1.5gを混ぜてレンジで30秒くらい温める。私は紙コップ派。

ボウルに強力粉200g、塩4g、全卵40gと②で温めた牛乳とかを入れてヘラでまとまるまで混ぜる。

まな板に強力粉を薄く伸ばしてから生地をこねる。

コツは生地をまな板に擦り付けるイメージ。
へばりついても気にしない。

へばりついた生地はなんかヘラみたいなやつで取って更に捏ねる。

粉っぽさが無くなるまでひたすら捏ねる。

粉っぽさが無くなったらバターを入れてグニュグニュと馴染ませる。

ボウルに戻し、ラップをして放置。
発酵モードがあるレンジを持ってるなら30〜35℃で60分くらい。生地が倍になるらしい。

中の空気を抜くように生地を潰してさっきと同じようにボウルにラップして30分発酵させる。

6〜8個に分割して成型したら天板に並べて、濡らしたキッチンペーパーを掛けて30分放置。

180℃のオーブンで12〜13分くらい焼く。
焼き色がつけば完成！

目を離すと焦げるので注意。