大人味★スモークサーモンのケーク
プユプユ
作り方
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1
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スモークサーモンは適当な大きさに切り、万能ネギも小口切りに。
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2
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ボウルに卵、サラダ油、牛乳、塩少々（具材やチーズに塩気があるので無くても）黒胡椒を多目に挽き入れ、泡立て器で良く混ぜる。
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3
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2.に併せて篩っておいた●を入れ、丁寧に混ぜる。（その際、泡立て器自身を回しながらボウルも回すと練らずに出来る。）
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4
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粉チーズとピザ用チーズ（フープロで細かくしておく）を入れ、混ぜ合わせる。
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5
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ゴムベラに替え、スモークサーモンと万能ネギを入れ混ぜ合わせる。
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6
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クッキングペーパーを敷くなどした、型に流しいれ、180度に予熱していたオーブンで45～50分程焼く。
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7
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焼きあがったら触っても熱くなくなるまで型で冷ましてから取り出す（熱々だと崩れ易い為）。
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8
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5mm～1cm位の薄めのスライスで頂くのがお勧めです。出す時、オーブントースターなどでほんのり暖めても◎
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コツ・ポイント
ピザ用チーズは細切りタイプであれば、そのままで良いですが、普通の場合はフープロで細かくして。サーモンも切り落としなどで十分。前もって準備できるのでおもてなしのアミューズや、お呼ばれの手土産にも。オリーブケークより癖がないので食べやすいです。
このレシピの生い立ち
レシピID.565683のオリーブのケークのスモークサーモンバージョンです♪本来はグリュイエールチーズですが、日本だと高い＆手に入り難いので、手軽に入る材料で代用しています。万能ネギも、あればシブレットやガーリックチャイブなどで。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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プユプユ
