オニオン＆ベーコンロール♪
Description
玉ねぎとベーコンを散らした総菜パンです♪具材の旨みとバターの風味の生地が合わさって、優しい味わいのパンです(*´꒳`*)
ミント15♪
材料
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◉パン生地↓（HB使用）
•強力粉
300g
•牛乳
130cc
•砂糖
大さじ3
•塩
小さじ1
•卵
中1個
•バター
60g
•ドライイースト
小さじ1
玉ねぎみじん切り
100g
3枚
マヨネーズ
適量
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ドリュウル↓
1/2個
＊塩
小さじ1/4
作り方
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1
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◉HBでパン生地をつくる（工程省略）
時間と気力がある方は、ぜひ手ごねで(^^)
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3
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①のパン生地に絞ったふきんをかけて20分程休ませた後、麺棒で長方形にのばす。
（めやす30cm×40㎝位）
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4
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③のパン生地に②の具材を全体に散らす。（後で巻くので↓はみ出ない様に四方の空間は、多少空けておく）
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5
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④のパン生地を棒状にし、手前からクルクル巻いていく。
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6
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巻いたパン生地を2㎝程度の厚みに切っていく。
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7
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オーブン皿2枚に、切った生地を間隔を取って並べ、霧吹きをかけ35℃で40分発酵させる。その間に＊ドリュウルを作っておく。
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8
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発酵させた生地の表面にハケでドリュウルを塗り、巻き目にマヨネーズを絞る。
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9
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オーブンを180℃に予熱をかけ、20分程焼き上げる。
【補足】⑧の発酵も含め、オーブン機能に合わせて調整して下さいネ。
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10
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焼き立ては、外はサクッと、中はしっとり。ロールをほどきながら、味わってお召し上がり下さいネ〜（o^^o)ノ
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11
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翌日は、600Wのレンジに2分かければ、バターも溶けて、ふかふかの食感が楽しめます♡d(^_^o)
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12
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ロールをほどくと、こんな感じです→
オニオンとベーコンの旨みがバターにしっとり馴染んで、焼き立てとは違った美味しさです♡
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これは、前回、手ごねで一から作ったものです→
サクッと感はないですが、表面までふんわりしています♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
今日は、お休みで時間もあったので、強力粉の消費も兼ねて、久し振りに、オニオンパンでも作ってみようかと(о´∀`о)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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ミント15♪
