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にんじんを千切りにしてしめじの石づきをとる。
鮭はらすの皮部分を良い感じに焼く。※量が量なので焼いて油を落とした方がいい。
お米を洗って釜に入れる。
ほんだし、醤油、料理酒、味の素を入れてお水を5合の所まで入れる。※薄そうならほんだし、醤油を大さじ1ずつ増やす。
にんじん、しめじ、鮭はらすの順番に入れる。
普通炊きをする。炊けたら混ぜて完成。