ゴーヤのサッパリ漬け（覚書）
まりやん家
作り方
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1
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ゴーヤ縦半分に切り、種とワタを出し1cm幅に切って塩を振っておく
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2
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ボールやジップロックに漬ダレを用意しておかに
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3
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沸騰したお湯の中に①を入れ、30秒から1分茹でザルにあげ用意しておいた氷水で冷やし漬けダレに入れ2時間以上漬ければ完成
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4
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時間があれば1晩漬けてくださいね
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コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が好きな人はゆで時間を短く、苦味が苦味な人は長めに茹でてください
このレシピの生い立ち
母から教えてもらいました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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