豆乳アイスカフェモカ
作り方
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1
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グラスにミルクココアを入れる。
水で溶ける物は水で、お湯で溶ける物は極わずかなお湯でココアを溶かす。
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2
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❶にオリゴ糖をお好みで入れ混ぜ、そこに濃縮コーヒーをいれる。
混ぜ合わせたら、豆乳を注ぐ。
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3
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トッピングに生クリーム、ココアパウダーや、チョコシロップ、チョコチップ等をお好みで散らす。
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4
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参考①
ミルクココアはチョコレートシロップでもOK。
その場合甘いのでオリゴ糖は要らないかと思います。
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5
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参考②
普通にマドラー等で混ぜるだけでも大丈夫ですが、カフェブレンダー等を使うと泡立って口当たりがマイルドになります。
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6
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参考③
カフェブレンダーは100均でも売ってますよ。
私は100の物を使用してます。
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コツ・ポイント
ココアを溶かす時ですが、水で溶けない物は極わずかなお湯でペースト状にしすと粉っぽさが無くなりマイルドになります。
甘いのが好きな方はチョコレートシロップを使用した方が甘さが際立ちます。
甘いのが好きな方はチョコレートシロップを使用した方が甘さが際立ちます。
このレシピの生い立ち
自宅で美味しいアイスカフェモカが飲みたくて、昔バイトで作っていた時の方法を別の物で代用して作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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