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鶏の唐揚げ

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Description

エバラ浅漬けの素で塩唐揚げ。とっても美味しいです！　揚げたてにレモンを絞ってどうぞ！

材料 （4人分）

鶏もも肉
2枚 600g位
＊エバラ浅漬けの素レギュラー
100cc
＊鶏がらスープの素
大さじ1
＊砂糖
小さじ1
＊にんにくチューブ
小さじ1
片栗粉
適量
揚げ油
適量
■ お好きな野菜、レモンなど

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を大きめの一口大に切ります
    ジップロックなどに鶏もも肉と＊を入れ袋の上からよく揉み込み冷蔵庫で2時間漬け込みます

  2. 2

    漬け込んだ鶏もも肉の水分を軽くキッチンペーパーなどで当てる程度に拭きます

  3. 3

    170度の油で揚げてきます。
    鶏もも肉に片栗粉をまんべんなく付け、ギュッと握りながら丸くするようにして揚げてきます。

  4. 4

    薄茶色になるまで揚げたら、キッチンペーパーに取り油を切って完成です

  5. 5

    お好きな野菜と盛り付けて下さい

コツ・ポイント

鶏もも肉に片栗粉を付けてギュッと丸くして揚げるとジューシーに仕上がります

一度にたくさん揚げると油の温度が下がってしまうので、入れすぎないようにして下さい

揚げる際は表面の衣が固まるまで、菜箸などで触りすぎないようにして下さい

このレシピの生い立ち

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レシピID : 7618273 公開日 : 23/09/11 更新日 : 23/09/11

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