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ごぼうは皮をむき、5センチ位のぶつ切りにして、水につけておく。
すじ肉は食べやすい大きさに切り、湯通ししておく。
フライパンで、ごぼうとすじ肉を炒め、火が通ったらぽたぽた醤油を加える。
蓋をして、コトコトと味が染み込むまで煮たら出来上がり。