伝説の桜チーズケーキ
みきゅう
作り方
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1
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バター（もしくはマーガリン）を溶かす。レンジで２分くらい。ビスケットを細かく砕いて、溶かしたバター、きなこと混ぜる。
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2
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１がしっかり混ざったら型の底に敷き詰める。上からラップなどでギュッギュッと押しつけて、そのまま冷蔵庫で冷やす。
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3
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室温に戻したクリームチーズと桜あんをボウルに入れて、ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。
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4
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３に砂糖、卵、生クリームを入れて、その都度ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。
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5
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さらに塩抜きして刻んだ桜の葉を加えて混ぜる。
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6
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冷蔵庫から出した２に３を流しいれる。軽く表面を整え、塩抜きした桜の花を乗せる。
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7
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予熱したオーブンで４０分（中段で１７０℃）焼く。
様子を見ながら、焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせる。
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8
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使用した桜あんです。こちらにも桜の葉が入っています。これで１kg。
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コツ・ポイント
１できなこを入れない場合はビスケットを増やして調節してください。桜の葉はなくてもいいですが、入れた方が桜の香りがよくなると思います(^ω^)
桜あんがない場合は白あん等で代用するか、砂糖７０gに置き換えて下さい。
桜あんがない場合は白あん等で代用するか、砂糖７０gに置き換えて下さい。
このレシピの生い立ち
私の大好きなレシピでもある、ここくんさんのチーズケーキ（IP:340779）を桜を使って春っぽくアレンジしてみました（*^ω^）v もうすぐ春も近いしね☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みきゅう
