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きゅうりとザーサイのさっぱりビーフン

きゅうりとザーサイのさっぱりビーフンの画像

Description

中国料理のプロ 脇屋友詞シェフのオリジナルレシピ！シンプルな具材からうま味を引き出した究極の中華スープビーフンです！

材料 （1人分）

味の付いていないケンミン汁ビーフンプレーン
1個
きゅうり
1本（100g）
ザーサイ
30g
豚ばら肉
50g
生姜
10g
鶏がらスープの素（顆粒）
大さじ1（7.5g）
湯
500㏄
塩こしょう
適量
太白胡麻油
大さじ1（12g）

作り方

  1. 1

    写真

    今回使用する商品は「味の付いていないケンミン汁ビーフンプレーン」です♪

  2. 2

    写真

    豚ばら肉・ザーサイは細切りにする。きゅうり・生姜は皮を剥いて千切りにする。

  3. 3

    写真

    温めた鍋または深めのフライパンに太白胡麻油（大さじ1）を熱し、豚ばら肉と生姜を炒める。

  4. 4

    写真

    肉の色が変わってきたら、ザーサイ・半量の鶏がらスープの素・湯（500㏄）・ビーフンを入れる。
    ふたをして4～5分煮込む。

  5. 5

    写真

    きゅうり・残りの鶏がらスープの素を入れ、塩こしょうで味を調える。
    ※ザーサイの塩気があるので塩こしょうは調節してください

コツ・ポイント

具材は細切りにすることで、細いビーフンと一緒に食べやすくなります。ザーサイの塩分は使用量によって水洗い、または水に浸けて塩抜きをしてください。

このレシピの生い立ち


中国料理のプロ脇屋友詞シェフ考案‼️
ケンミン汁ビーフンプレーンを使ってつくる
簡単オリジナルレシピシリーズ！
きゅうりとザーサイのシャキシャキ食感がビーフンとマッチします！
レシピID : 7619004 公開日 : 23/09/12 更新日 : 23/09/12

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きゅうりとザーサイのさっぱりビーフン
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