残り味噌汁で作る激ウマ坦々麺
男の料理ヤロー♪
作り方
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1
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前日に余った味噌汁で具を潰しながら温めます。
温まったら火を止めて味噌を加え、濃いめの味噌汁を作ります。
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2
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この間に麺を茹でます。今回は刀削麺使っておりますが、普通の中華麺で大丈夫です。刀削麺は160円位で売ってます。
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3
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1の味噌汁にゴマだれと、麻蝦醬とハイミーを入れまぜます。
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4
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そこに茹で上がった麺を入れ、仕上げにごま油を回し入れ、ネギをちらします。
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コツ・ポイント
味噌汁が余ったので、家にある物で、坦々麺作ってみました。味噌汁は豚汁が合います。豆腐入ってるとまろやかになります。味噌汁はミキサーにかけて、ポタージュ状にするのも美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
坦々麺が大好きなので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
