エビとセロリの中華炒め

セロリは筋取りして、斜めに切る。

エビは背中から包丁を真ん中に入れて、半分にスライスする。

ニンニクはみじん切りにする。（中の芽は取り除く）

水溶き片栗粉を作っておく。

フライパンにごま油を入れて、エビを炒める。
炒めたら一度取り出す。

同じフライパンに再度ごま油を入れて、セロリとニンニクを炒める。

水溶き片栗粉を回し入れて、とろみをつける。

お皿に盛り付けたら完成。