紫とうがらしとピーマン炒め
masayukiz
作り方
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1
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紫とうがらしは、ヘタを外し縦割りに半分に切って、種をぬきました。
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2
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ピーマン1個も種をぬいて、細く切って合わせます。
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3
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フライパンに大匙１の油をいれて熱くなったら、紫とうがらしとピーマンをいれて炒めます。
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4
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調味料をくわえて、2~3回、あおってなじませてから器に盛りつけます。
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コツ・ポイント
炒めると種が飛び散るので、最初に取り除いておきます。
ピーマンと合わせると、いろどりがよくなります。
ピーマンと合わせると、いろどりがよくなります。
このレシピの生い立ち
奈良のＪＡ直売所で、安く手に入る、紫とうがらしは、しし唐に形も味も似ていますが辛いものが、混じっていないので安心して食べられます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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