私のミートソース
Description
生のトマトは苦手ですが、トマトソースは大好き。
今回は豆水煮を加えてみました。
見た目はチリコンカンみたい・・・
今回は豆水煮を加えてみました。
見た目はチリコンカンみたい・・・
miwmiw0210
材料
（４人分）
２００グラム
にんにく(みじん切り）
1かけ分
中１個
中１本
中1本
顆粒コンソメ
小さじ1
1缶（400ｇ）
ケチャップ
適宜
フジッコ カレーにおいしい豆水煮
1/2パック
砂糖
適宜
塩
適宜
オイル漬ドライトマト（みじん切り）
2かけ（あれば）
作り方
-
-
1
-
ホールトマトはザルにあげて、汁気を切っておく
みじん切りのタマネギはラップして7分間チンして水気を飛ばす
-
-
-
2
-
フライパンににんにく・油を入れて火を付ける
香りが出たら、合い挽きを入れて、焼く感じで炒める
あればドライトマトも
-
-
-
3
-
火が通ったら、タマネギ・ニンジン・ナスを入れて炒める
トマト・コンソメ・ケチャップを入れ、煮込む
-
-
-
4
-
途中味見をして、酸味が強ければ砂糖を足す
味が足らなければ、ケチャップや塩を足す
1時間弱火で煮る
-
-
-
5
-
水気がなくなってきたら、豆水煮を入れ、少し煮たら出来上がり
-
-
-
6
-
スパゲティと合わせる時は、茹でたスパゲティにソースの半分を混ぜ、半分を上からかけると、味が絡みやすいです
-
コツ・ポイント
みじん切りのタマネギをチンすれば、水分が飛んで炒めるのが簡単になります。
カレーなどのタマネギでもこの方法なら時間が短縮され、オススメです！
酸味が苦手なら、市販のトマトソース缶を使えば、下味が付いているので、味が調整しやすいです
カレーなどのタマネギでもこの方法なら時間が短縮され、オススメです！
酸味が苦手なら、市販のトマトソース缶を使えば、下味が付いているので、味が調整しやすいです
このレシピの生い立ち
大人になってから「スパゲッティっていろんな種類があったんだ～」と知りました（笑）
子どもの頃、母に良く作ってもらったのはミートソーススパ。
少しアレンジして私流にしました。
子どもの頃、母に良く作ってもらったのはミートソーススパ。
少しアレンジして私流にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
miwmiw0210
