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スタミナUPに！うま塩とろみスープ

スタミナUPに！うま塩とろみスープの画像

Description

手羽先をしっかり煮込む事でほろほろになります！
スタミナアップや疲労回復スープにも！

材料 （2人分）

手羽先
3〜4本
大根
4〜5cm
椎茸
2個
水
300cc
鶏がらスープの素
小さじ1
醤油
小さじ1
酒
大さじ1
生姜チューブ
小さじ1
にんにく
2片
●片栗粉
大さじ1
●水
大さじ2
ごま油
大さじ2
小ネギ
お好みで
ブラックペッパー
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    鍋にごま油を入れ、にんにくを炒める

  2. 2

    写真

    にんにくの香りが立ったら手羽先入れる

  3. 3

    写真

    手羽先に焼き色がついたら大根と椎茸
    水、鶏ガラ、醤油、酒、生姜を入れて蓋をして15分煮る

  4. 4

    写真

    ●の水溶き片栗粉でとろみをつけて完成

コツ・ポイント

今回は手羽先を使用しましたが、手羽元でも鶏もも肉でも部位は何でもok◎
にんにくの香りがしっかり欲しいので
煮込む時ではなく、最初に炒めます！
チューブではなく生のにんにくの方がより。

このレシピの生い立ち

手羽先を使用したスープを作りたくて
レシピID : 7619728 公開日 : 23/09/13 更新日 : 23/09/16

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スタミナUPに！うま塩とろみスープ
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