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簡単イタリアン♪「鶏のサルサベルデ」

簡単イタリアン♪「鶏のサルサベルデ」の画像

Description

「サルサベルデ」は北イタリアの美味しいソースです。少し日本風にアレンジしてみました♪

材料 （2人分）

イタリアンパセリ
約15ｇ
にんにく
1/2カケ
アンチョビ(瓶詰）
2枚
お酢
小1
お醤油
小1.5
オリーブオイル
大4～
ケッパー（無くても大丈夫！）
5粒位
塩胡椒
調整してね☆
 
鶏もも肉
2枚
塩胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    どどん♪材料はこんな感じです。パセリはザクっと刻んでおいてね！(普通のパセリでもOK♪）

  2. 2

    写真

    ソースの材料をブレンダーで撹拌してソースは完成♪（無い方は、全部細かく刻み混ぜるだけで大丈夫！）

  3. 3

    写真

    鶏モモ肉は皮目を下にし「強火」です。こんがり焦げ目が付いたら水（大匙2位）を加えひっくり返してね。

  4. 4

    写真

    蓋をし弱火で7，8分位。軽く押して赤い汁が出なれば大丈夫！

    また裏返し、皮目を再度強火1分以上焼いて完成♪

コツ・ポイント

※④の焼き時間は鶏肉の厚みで変わります。今回は1つが大き目の250gでした。赤い汁が出る場合は、弱火でもう少し我慢ね☆（1、2分追加）

このレシピの生い立ち

家族の誕生日用に作り、かなり好評を頂いたので載せました。Buon appetito♪
レシピID : 7620307 公開日 : 23/09/14 更新日 : 23/10/13

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簡単イタリアン♪「鶏のサルサベルデ」
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