れんこん♡たこのザックザク和え★作り置き

Name: れんこん♡たこのザックザク和え★作り置き
Ingredients: れんこん 100g; たこ 140g; ミックスナッツ 30g; ※梅（カツオ梅） 1個; ※にんにく 1片; ※オリーブオイル 大さじ2; ※黒胡椒 適量; ※液体塩麹 小さじ1/2

Description

たこにコクのあるミックスナッツを加えた、ザックザクな一品♪爽やかな梅味とガーリックがたこに合う♡塩麹が利いて、ワインに◎

元外交官夫人のレシピ

材料

100g

140g

30g

1個

※にんにく

1片

※オリーブオイル

大さじ2

※黒胡椒

適量

※液体塩麹

小さじ1/2

作り方

1

れんこんは半月切り、分量外小さじ1の酒を振りかけ、ラップしてレンジ600w2分
2

たこは薄くスライスしてお皿に盛り付ける
3

にんにくみじん切りか潰す♪
梅、包丁で叩く
ミックスナッツは粗くカット
4

れんこんをお皿にのせ、たこものせ、ナッツを散らせる。※をかける。

冷蔵庫で冷やして出来上がり♪

コツ・ポイント

液体塩麹は、ドレッシングやソース等の調味料に使うと、味に深みが出て他の塩分を減らせることができます。

すぐに召し上がれますが、30分〜冷蔵庫で冷やしておくと更にやみつきおつまみになります。作り置きにピッタリ♪

このレシピの生い立ち

少量のたこを家族分で分けて満足感が出るように、ナッツを加え、ボリュー厶を出そうと考えました。
梅風味で爽やかですが、大葉等は無かったので、にんにくや塩麹で味に深みを与えたいと思い作りました。
作り置きできて、時差夕食の家族にも大好評でした♡

レシピID : 7620532 公開日 : 23/09/15 更新日 : 23/09/15

このレシピの作者

元外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

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