激辛豆腐の煮込み
Description
グツグツと赤く煮込んだ豆腐がめっちゃ辛い！けど甘い！けど旨い！だからビールもご飯も止まりません♪
京ん家
材料
（豆腐一丁分）
一丁
適量
適量
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◎調味料◎
◎すき焼きの素
大２
◎酒
大２
大１
◎粉唐辛子
大１
◎醤油
小１
◎コチュジャン
小1/2
◎ニンニクすりおろし
小1/2
作り方
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1
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粉唐辛子。キムチや韓国料理に使うパウダー状で甘味もあります。カルディで買ってます。
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2
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小鍋に◎調味料を全部入れます(家では小さな土鍋で作り出来立て熱々で出します)その上にカットした豆腐を乗せます
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3
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火を付けて豆腐を煮込み、様子をみて全体に火が通ったら韮を乗せ、ひと煮立ちししたら仕上げにゴマをかけ完成♪
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4
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熱々を食べればヒーハー！味も濃いのでビールもご飯もめちゃめちゃすすみますよ♪
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5
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6
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コツ・ポイント
木綿が味染み良いです。鍋に入れる時に水切りはしてません。水分は水で加減してください。レシピは私も食べれる様に甘辛めにしてます。主人に作る用→更に激辛好きな方はすき焼きの素を少し減らして醤油を。粉唐辛子を更においかけすれば見た目も激辛です
このレシピの生い立ち
韓国料理屋さんで豆腐を焼いたステーキみたいな？の食べてハマり、粉唐辛子を買ってきて色々作る様になりました。常備してるアミエビと合わせた、この真っ赤な小鍋風が一番アテにウケ良く、リクエストされます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
京ん家
