枝豆クリームポタージュ
Description
枝豆は大豆を未熟なうちに収穫したもので、野菜の仲間ですが、たんぱく質の多い食品です。
★なの花薬局 管理栄養士
★なの花薬局 管理栄養士
なの花薬局（北海道）
作り方
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1
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枝豆（冷凍）は自然解凍し、さやから豆をとりだし、薄皮も取り除きます。6粒は飾り用に分けておきます。
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2
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ミキサーに枝豆、豆腐、牛乳、スキムミルクを加え、なめらかになるまで攪拌します。
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3
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2を鍋にうつし、鶏がらスープの素を加えて加熱します。
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4
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沸騰直前で火を止めて器に注ぎ、1で分けておいた枝豆と生クリーム、あらびきこしょうを盛り付けてできあがり。
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5
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こちらのレシピは、なの花薬局ホームページにも掲載しています♪
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6
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なの花薬局では管理栄養士による栄養相談を実施しています。健康に役立つレシピも配布中です！
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7
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コツ・ポイント
枝豆は、炭水化物の代謝に必要なビタミンB1や、ビタミンCを豊富に含み、冷凍できるので年間を通して手に入りやすい食材です。
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー：217kcal
・たんぱく質：15.3g
・脂質：11.0g
・炭水化物：14.3g
・食塩相当量：0.8g
・エネルギー：217kcal
・たんぱく質：15.3g
・脂質：11.0g
・炭水化物：14.3g
・食塩相当量：0.8g
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
なの花薬局（北海道）
