さつまいものポタージュ
QBBチーズ業務用
作り方
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1
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さつまいもは薄く切り、鍋にコンソメスープを入れて炊く。
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2
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さつまいもが柔らかくなったら火からおろし、粗熱がとれたらミキサーにかける。
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3
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2を鍋にもどして火をかけ、牛乳を加えて濃度を調節し、塩で味を調える。
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4
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器に注ぎ、ナツメグと「PCシュレッド1kg」をトッピングする。
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コツ・ポイント
「PCシュレッド1kg」は、チェダーチーズがベースの温和な風味を有したプロセスタイプのシュレッドチーズです。
このレシピの生い立ち
外食から施設給食まで幅広くご使用いただけるレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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QBBチーズ業務用
