ばあばの簡単 茄子の辛子味噌 ご飯お供
作り方
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1
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なすを綺麗に洗う。 どんな種類でも出来ますが同じ種類が綺麗に出来ます
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2
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2~3 ミリの 小口切りにする
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3
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A を全部ビニール袋に入れ軽く混ぜる。その後切ったなすをビニール袋に入れて軽く混ぜる。1日冷蔵庫に置く。.
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4
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なすが漬かったら軽く絞る。その後 C の酢をボールに入れ絞ったなすをくぐらせる。その後又軽く絞る。
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5
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B を全部混ぜる。しばらく置くと砂糖が溶けてまろやかになる。その後なすを混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
甘いのが好きな方は砂糖を多めに!
辛いのが好きな方は辛子を多めに!
茄子も多めでも美味しいのが出来ます。
辛いのが好きな方は辛子を多めに!
茄子も多めでも美味しいのが出来ます。
このレシピの生い立ち
お盆に遊びに行った時、叔母の家で食べて、とても美味しくて 教えてもらいました。