我が家の箸が止まらないポテトサラダ
クック8JK9SS☆
作り方
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1
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じゃがいも800g、4個から5個を皮を洗い、半分や4分の１カットして皮ごと茹でます。
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2
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きゅうり1本、玉ねぎ4分の１個を切り、塩を振っておきます。
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3
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キャベツ200g、人参半本、ウィンナー4本、カニカマ6本を食べやすい大きさに切ります。
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4
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先程のきゅうりと玉ねぎは和えておきましょう。
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5
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ジャガイモが沸騰したら洗った卵を一個一緒に茹でます。
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6
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ジャガイモの表面の皮が剥げてきたらにんじんを入れて茹でます。
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7
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にんじんに火が通ったら、更に残りのキャベツ、ウィンナー、カニカマを最後に入れ一煮立ちさせます。
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8
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一煮立ちさせたらザルで湯切りします。
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9
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ザルで湯切りさせたらゆで卵だけ水を入れた器にいれて、水分がない先程の鍋に戻します。
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10
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皮が箸で取れそうならそのまま取って、綿棒でジャガイモのみ潰します。少し粗めに潰してもそれはそれでとても美味しいです。
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11
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卵は殻を剥いて先程の鍋に戻します。
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12
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ジャガイモの皮が多少残ってもそれはそれで美味しいです。卵は白身のみ綿棒で潰します。
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13
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熱いうちに、お酢、砂糖各大さじ１、塩小さじ半分を入れて全体を箸などで混ぜます。
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マヨネーズを大さじ4から5を味を見ながら入れて混ぜます。
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出来上がりです♪
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コツ・ポイント
カニカマを1パック全部入れるくらい沢山入れるとヤミつきポテトサラダの完成です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物を入れた家庭のポテトサラダです。一煮立ちさせる事で全てが火が入る事になります。
ポテトサラダが熱いうちにきゅうりや玉ねぎを入れてしまうのがコツです。
ポテトサラダが熱いうちにきゅうりや玉ねぎを入れてしまうのがコツです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クック8JK9SS☆
