【桜の聖母短大】食パンで夏野菜キッシュ

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Description

朝ご飯にもおすすめ!ピーマン嫌いでも美味しく食べられます。

材料 (4人分)

4枚
12g(大さじ2)
20g(大さじ1)
卵液
4個
塩・こしょう
少々

作り方

  1. 1

    ミニトマトは半分に切り、ピーマンは角切りにする。

  2. 2

    食パンの耳を切り、白い部分をココット型に敷く。(パンの耳を切らずにそのまま型に入れても◎)

  3. 3

    卵液の材料をボウルに入れて混ぜ、①・枝豆・コーンも一緒に入れる。

  4. 4

    ②の型に③の卵液を流し入れ、チーズをのせる。

  5. 5

    500Wの電子レンジで2〜3分加熱する。

コツ・ポイント

福島県産のピーマン、トマトを使って、電子レンジで簡単に作れるキッシュです。野菜本来のおいしさを味わってもらうため、味つけは塩こしょうを少しだけ使用。塩分を控え、シンプルに仕上げました。朝ごはんにもお勧めです。

このレシピの生い立ち

【1人分】
約180kcal たんぱく質9.3g 脂質6.2g
炭水化物23.4g 食物繊維2.5g 塩分0.9g

桜の聖母短期大学 食物栄養専攻の学生が考えたヘルシーメニューレシピです
レシピID : 7622402 公開日 : 23/09/16 更新日 : 23/10/02

このレシピの作者

ふくしま未来レシピ
チャレンジふくしま県民運動公式。健康長寿をめざすヘルシーメニューのレシピをご紹介します。

【チャレンジふくしま県民運動ホームページ】
http://c-f.kenmin-undo.jp/

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