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エビとアボカドのおつまみ

エビとアボカドのおつまみの画像

Description

さっぱりしていて、食べ応えのあるおつまみです。
白ワインはもちろん、ハイボールにも合います。
バゲットに乗せて食べても◎

材料 （2人前）

 
料理酒
大さじ1
 
アボカド
1
冷凍エビ(もちろん生でも可)
大10
☆マヨネーズ
大さじ1
☆レモン汁
大さじ1
☆塩
少々
☆ブラックペッパー
少々

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に塩を小匙1(分量外)・料理酒を入れ、冷凍エビを入れて火を通す

  2. 2

    火が通ったら水を切り、冷やす。(小さいボウルに入れて冷凍庫に入れると早く冷えます)粗熱が取れ、常温になる程度でOKです。

  3. 3

    アボカドをくり抜き、ボウルに入れ、スプーンで切り潰す

  4. 4

    ボウルに☆を全て入れ混ぜる

  5. 5

    エビを1〜2cm程度の大きさに切り、ボウルに入れて混ぜる

  6. 6

    最後にしょうゆをサッとひとまわり弱かけて混ぜたらできあがり

コツ・ポイント


エビは小なら20くらいがいいと思います。
玉ねぎが好きなら、玉ねぎのみじん切りを混ぜてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

おつまみを少ない材料で簡単に作りたい、と考えました。
レシピID : 7623084 公開日 : 23/09/17 更新日 : 23/09/17

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エビとアボカドのおつまみ
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