居酒屋風！ポテトサラダ

ジャガイモの皮を剥き、芽をとり、
小さめに適当に切っていく。

耐熱皿に切ったジャガイモを入れ、
ラップをし、電子レンジで温める。

600Wで3分位から始め、
爪楊枝を刺して良い頃合いになるまで
電子レンジで追加で温めていく

ジャガイモを温めている間に
ベーコンを細かく切り、きゅうりをスライスする

ベーコンはカリッとして、焼き色がつくまでフライパンで炒める。
出来上がったらキッチンペーパーで余分な油を拭き取っておく。

きゅうりはスライサーでスライスし、
塩と水で揉み洗いした後、キッチンペーパーに包んで水分を絞る

潰したジャガイモに塩胡椒とマヨネーズを投入。よく混ぜていき、好みの硬さ、味に近づくまでマヨネーズの量を調整する。

ベーコンと塩揉みしたきゅうり、フライドオニオンをジャガイモと混ぜる。トッピング用にフライドオニオンは少し残しておく。

味を見ながら薄いようだったら
顆粒コンソメを入れて味を整える
更に塩胡椒で味をしめていく。